Сельдерей в соусе из грецких орехов

 

3 черешка сельдерея

чеснок - 2 зубчика

горсть грецких орехов

рисовый уксус - 2 ст.л.

2,5 ст.л. соевого соуса

2 звездочки аниса

3 горошины черного перца

 

1. Сельдерей очистить от верхней тонкой кожицы. Нарезать небольшими брусочками. Чеснок очистить и измельчить.
2. Сложить сельдерей в миску. Добавить анис, черный перец и половину измельченного чеснока. Влить рисовый уксус, соевый соус, перемешать и дать постоять 25 мин.
3. Орехи порубить ножом, смешать с оставшимся ченоком и слегка взбитым желтком. Переложить сельдерей в салатницу, заправить получившимся соусом.